El restaurant Ca Ramonet de Simat s’ha proclamat guanyador de la segona edició de la Fira de la Tapa de Carcaixent, que s’ha celebrat entre els dies 13 i 15 de juny, entre dotze participants.
Hi prenien part en esta edició de la Fira de la Tapa, a més de Ca Ramonet, els següents comerços: Bar els Germans, El Barrilet, La Bruixola, Ca Quique, Cafeteria Baladre, Eventos El Palacete, Fresas y Menta, La Bodegueta, Masia la Calzada, Restaurante San Blas i Alfabia vins.
Mónica i Max, responsables de Ca Ramonet, han presentat les següents creacions: re-llomello i plàtan a la planxa amb salsa de pebres, mini-hamburguesa de fi-gatell i foie, amb crema de xampinyons, balsàmic de trufa blanca, i ceba caramel·litzada, broqueta de salmó, carxofa i xampinyó tempura i vinagreta de cafè i taronja. La Fira de la Tapa forma part d’un programa de festes que inclou la recreació de la batalla de la Independència a Carcaixent, de la que l’any passat es va complir el segon centenari, a més de nombroses conferències sobre este fet històric i gastronomia.
